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  • 発芽

    発芽

    トマトの発芽 いいタイミングで光を取り入れた

  • タネヲマク2

    タネヲマク2

    トマト、ほおずき、ピーマン、ナス 春分を迎えると始まった気持ちになる。 あらためて自然と向き合う。 もうすぐ芽が出ます☆

  • タネヲマク

    タネヲマク

    パプリカ、とうがらし、ねぎ。 一粒の小さなタネの中には、命を繋ぐための情報がすべて詰まっている。 いつ、どのくらいの温度で、どんな順番で、どんな形で、どんな色で、どんなタイミングで・・・。 今までの命の営みの中で記憶とし…

  • アルケチャーノ

    アルケチャーノ

    アルケチャーノ in トマム 発酵部念願「奥田さんと発酵トークがしたくて^^」 そして富樫家10周年記念。 そしてイベント打合せ。 食材の味を最大限にを引き出す料理と奥田理論炸裂!! 驚きの連続☆ 想像をはるかに超えたラ…

  • 大地の再生

    大地の再生

    矢野智徳さんの勉強会@秀明ナチュラルファームせたな 水を通して空気を読む。 植物を通して空気を読む。 空気も循環している。 大地は呼吸をしている。 大地を再生させよう☆

  • 味噌作り

    味噌作り

    味噌仕込み第一弾! lalala青大豆&シゼトモ米自家製麹&天然塩&みんなの常在菌&花埋みの酒粕 タネを蒔き、収穫して、麹を作って、味噌を仕込で発酵させる。できあがったら味噌をいただく。自分や家族が作った味噌を食べれば、…