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トマト鉢上げ
トマト鉢上げ＆出張SEED 例年より少し早く鉢上げしました。 元気に育ってね☆ いっぷくはベーグル＆ネルコーヒー だいちゃん＆みずきさん お手伝いありがとうございました☆
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トマト塩麹
トマト塩麹 一ヶ月熟成 そろそろ出来上がり☆ パスタ、ドレッシング、鍋などなど 生きた発酵万能調味料
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発芽
トマトの発芽 いいタイミングで光を取り入れた
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タネヲマク2
トマト、ほおずき、ピーマン、ナス 春分を迎えると始まった気持ちになる。 あらためて自然と向き合う。 もうすぐ芽が出ます☆
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タネヲマク
パプリカ、とうがらし、ねぎ。 一粒の小さなタネの中には、命を繋ぐための情報がすべて詰まっている。 いつ、どのくらいの温度で、どんな順番で、どんな形で、どんな色で、どんなタイミングで・・・。 今までの命の営みの中で記憶とし…
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アルケチャーノ
アルケチャーノ in トマム 発酵部念願「奥田さんと発酵トークがしたくて＾＾」 そして富樫家１０周年記念。 そしてイベント打合せ。 食材の味を最大限にを引き出す料理と奥田理論炸裂！！ 驚きの連続☆ 想像をはるかに超えたラ…